Jenis Sawi

Jenis-jenis Sawi Umumnya sawi memiliki daun yang lonjong, halus, tidak berkrop, dan tidak berbulu. Di Indonesia, petani di masa lalu hanya mengenal dan dan biasa membudidayakan 3 jenis sawi yaitu sawi putih, sawi hijau, dan sawi huma. Sedangkan saat ini caisim atau sawi bakso lebih dikenal oleh konsumen. Selain jenis-jenis sawi tersebut dikenal pula sawi monumen dan sawi keriting. Sawi Putih atau Sawi Jabung Sawi ini memiliki rasa yang paling enak diantara sawi yang lain sehingga paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Tanaman sawi putih ini bisa dibudidayakan di tempat kering. Jika sudah dewasa sawi jenis ini mempunyai daun lebar yang berwarna hijau tua, tangkainya panjang tetapi halus dan lemas. Batangnya pendek tetapi bersayap dan tegap. Sawi putih ini memiliki beberapa varietas yaitu prain dan rugosa roxb. Varietas-varietas ini cocok tumbuh di Indonesia meskipun berasal dari luar negeri. Ketinggian yang cocok 500-1.000 m dpl. Sawi Hijau atau Sawi Asin Sawi Asin atau sawi hijau jarang dikonsumsi sebagai sayuran segar karena memiliki rasa yang agak pahit. Namun, dengan pengasinan rasa pahit pada daun sawi hijau ini dapat dihilangkan. Umumnya masyarakat mengolahnya menjadi sawi asin sebelumnya digunakan untuk digunakan dalam berbagai jenis masakan. Daun sawi hijau memiliki daun yang lebar sama seperti sawi putih namun memiliki warna hijau yang lebih tua. Memiliki batang yang begitu pendek tetapi tegap. Tangkai daunnya agak pipih dan berliku tetapi kuat. Jenis sawi hijau banyak dibudidayakan di lahan yang kering, namun memiliki cukup pengairan. Sawi Huma Sawi huma disebut demikian karena jenis sawi ini tumbuh baik apabila ditanam di tempat yang kering seperti huma dan tegalan. Biasanya tanaman ini ditanam setelah usai musim hujan karena sifatnya tidak tahan terhadap genangan air. Ciri-ciri sawi huma berdaun sempit, panjang, dan juga berwarna hijau keputih-putihan. Berbeda dengan sawi hijau dan sawi putih, sawi huma ini memiliki batang yang kecil tetapi panjang. Memiliki tangkai berukuran sedang seperti memiliki sayap. daftar harga sawi: Sawi Bakso 4.000/Kg Sawi Jabung 3.500/Kg Sawi Pahit2.500/Kg Sawi Putih 2.000/Kg